Siltummaiņi pārtikas rūpniecībai
Kādus siltummaiņus izmanto pārtikas rūpniecībā?
A: Pārtikas rūpniecības siltummaiņi (pazīstami arī kā sanitārie siltummaiņi) ir siltuma apmaiņas ierīces, kas īpaši paredzētas pārtikas pārstrādes scenārijiem. To pamatfunkcija ir nodrošināt efektīvu siltuma pārnesi starp pārtikas materiāliem un siltuma pārneses līdzekļiem (piemēram, tvaiku un dzesēšanas ūdeni), vienlaikus stingri nodrošinot pārtikas higiēnu un drošību. To galvenā atšķirība no parastajiem rūpnieciskajiem siltummaiņiem slēpjas apstāklī, ka tie atbilst pārtikas kvalitātes standartiem, sākot no materiālu izvēles un konstrukcijas projektēšanas līdz ražošanas procesiem. Piemēram, detaļas, kas saskaras ar materiāliem, lielākoties ir izgatavotas no pārtikas- kvalitātes materiāliem, piemēram, 316 L nerūsējošā tērauda, un virsma tiek pakļauta elektrolītiska pulēšanas apstrādei (raupjums Ra mazāks vai vienāds ar 0,8 μm), novēršot jebkādus antisanitārus nedzīvus stūrus. Tā atbilst starptautiskajām un vietējām pārtikas drošības sertifikācijas prasībām, piemēram, FDA, GB EHGED un GBEHGED. 4806,9-2016. Izplatītākie veidi ir plākšņu siltummaiņi, apvalka un cauruļu siltummaiņi, nokasīti plākšņu siltummaiņi un platu kanālu plākšņu siltummaiņi, kas ir piemēroti pārtikas šķidruma siltuma apmaiņas scenārijiem ar paredzēto spiedienu, kas nepārsniedz 1,2 MPa, un projektēto temperatūru, kas nepārsniedz 200 grādus.
Kādas ir pārtikas rūpniecībā izmantoto siltummaiņu galvenās produktu īpašības?
Ekstrēma higiēna:Daļas, kas saskaras ar materiāliem, ir izgatavotas no korozijizturīgiem-un netoksiskiem materiāliem, piemēram, 316 L nerūsējošā tērauda, un blīves ir izgatavotas no pārtikas-pakāpju elastomēriem (piemēram, EPDM un silikona), kas atbilst higiēnas standartiem attiecībā uz pārtikas{4} gumijas blīvēm.1. Struktūra ir veidota bez mirušiem stūriem, un plūsmas kanāli ir gludi, atbalstot līniju tīrīšanu (CIP) un in-sterilizāciju (SIP). Dažas iekārtas var nodrošināt 121 grādu tvaika sterilizāciju ar 100% tīrīšanas pārklājuma līmeni, efektīvi kavējot mikroorganismu un materiālu atlieku augšanu.
Augsta siltuma apmaiņas efektivitāte:Tas izmanto pretstrāvas -siltuma apmaiņu un gofrētu plāksni, lai uzlabotu turbulences dizainu, tādējādi nodrošinot augstu siltuma pārneses efektivitāti. Piemēram, plākšņu siltummaiņa siltuma pārneses koeficients nav mazāks par 2326 W/(m²·K), kas ir 3-5 reizes lielāks nekā tradicionālajam apvalka un cauruļu siltummaiņam. Dažām iekārtām ir efektīva siltuma atgūšana, kas var izmantot augstas temperatūras materiālu atkritumu siltumu aukstu materiālu priekšsildīšanai, ievērojami samazinot enerģijas patēriņu.
A: Galvenā funkcija ir panākt precīzu kaloriju kontroli, vienlaikus pielāgojoties īpašajām pārtikas apstrādes prasībām. Īpašas funkcijas ietver:
01
1. Pamata siltuma apmaiņas funkcija
lai uzsildītu vai atdzesētu materiālus, piemēram, atdzesētu svaigi spiestu sulu no 30-40 grādiem līdz 5-10 grādiem, lai kavētu oksidēšanos, uzsildītu sīrupu līdz 60-70 grādiem, lai uzlabotu atšķaidīšanas efektivitāti, un atdzesētu rafinētu pārtikas eļļu līdz istabas temperatūrai, lai to būtu viegli uzglabāt.
02
2.Sterilizācijas un konservēšanas funkcija
To var apvienot ar pārtikas sterilizācijas procesiem, lai panāktu pasterizāciju (piemēram, pienu 72 grādos/15 sekundēs) un ultra-augstas temperatūras momentāno sterilizāciju (UHT, piemēram, pienu 135-150 grādos). Nogalinot kaitīgās baktērijas, tas samazina barības vielu zudumu un garšas iznīcināšanu. Piemēram, sojas mērces apstrāde īpaši augstā temperatūrā 140 grādu temperatūrā 3 sekundes var samazināt aminoskābju slāpekļa zudumu par 60%.
03
3. Koncentrēšanās un kvalitātes uzlabošanas funkcija:
Materiāla koncentrēšanai izmanto iztvaicēšanas sistēmu. Sulas koncentrēšanas procesā siltuma apmaiņā tiek reģenerēts tvaika latentais siltums, kas samazina enerģijas patēriņu, vienlaikus nodrošinot, ka C vitamīna aiztures līmenis pārsniedz 90%. Simulējot tradicionālos novecošanas procesus, piemēram, etiķa novecošanu, nogatavināšanas periodu var saīsināt līdz 30 dienām, vienlaikus saglabājot vairāk nekā 85% garšas komponentu.
04
4. Enerģijas-taupīšanas un drošības aizsardzības funkcijas
Siltuma atgūšanas tehnoloģija uztver izplūstošā šķidruma siltumu, lai uzsildītu padevi, ievērojami samazinot enerģijas patēriņu; divu cauruļu loksne un hermētiskā izolācijas konstrukcija novērš materiālu un siltuma nesēja savstarpēju-piesārņošanu, nodrošinot pārtikas higiēnu un drošību. Divu{2}}cauruļu loksne un noslēgtā izolācijas konstrukcija novērš materiālu un siltuma pārneses materiālu savstarpēju-piesārņojumu, nodrošinot pārtikas higiēnu un drošību. Dažiem viedajiem modeļiem ir noplūdes brīdinājuma funkcija, kas samazina 3 dienu agrīnu brīdinājumu dīkstāves laiks.
Ja vēlaties uzzināt vairāk par siltummaiņu blokiem vai interesējat par iegādi, lūdzu, sūtiet e-pastu uz9988xiaoshuai@gmail.com, atbildēsim laicīgi pēc ziņas ieraudzīšanas!
Profesionāla komanda
Mūsu uzņēmums ir aprīkots ar augstas-kvalitatīvas pēc-pārdošanas servisa komandu, kuras pamatā ir tehniskais personāls, un tā sniegs savlaicīgas atsauksmes, saņemot pakalpojumu informācijas paziņojumus no lietotājiem.
7x24 stundu piegāde
Mūsu uzņēmums nodrošina bezmaksas tehnisko atbalstu mūsu pārdotajiem produktiem un organizē tehniskās apmācības attiecīgajam personālam.
